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苹果手机短信的信息记录都没有了，可能有以下几种原因。
1、误删除：可能是自己不小心误删了短信记录。
2、同步问题：如果你的iPhone设置了iCloud同步，并且其他设备上也使用了相同的Apple ID并开启了短信同步，那么在其他设备上的短信记录可能会被同步删除。
3、还原或恢复操作：如果在最近进行了还原手机或恢复手机的操作，可能不小心选择了删除短信选项。
4、系统问题或软件冲突：有时系统问题或安装的某些应用程序与短信应用发生冲突，可能导致短信记录消失。
针对以上原因，可以尝试以下解决方案：
1、检查其他设备：如果你有多个设备并使用相同的Apple ID进行iCloud同步，请检查其他设备上的短信记录是否仍然存在。
2、检查iCloud备份：登录iCloud官网查看是否有近期的备份，可能可以恢复误删的短信。
3、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes进行备份，可以尝试从备份中恢复短信数据。
4、检查购买凭证和保修状态：如果怀疑是硬件问题导致的短信消失，可以检查手机的购买凭证和保修状态，联系苹果官方客服寻求帮助。
数据恢复软件可能有助于找回已删除的短信，但并不能保证一定能成功恢复所有数据，在使用任何第三方软件之前，请确保了解相关风险并谨慎操作，如果问题仍然无法解决，建议咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。